जयपुरमा बनाइन्छ विश्वकै ठूलो पराठा, एक्लै खान सक्नेले पाउँछन् एक लाख

जयपुर- राजस्थानको राजधानी जयपुर आफ्नो मसालेदार स्वादका लागि विश्वभर प्रसिद्ध छ। 

त्यसैगरी जाडोमा जयपुरका हरेक क्षेत्रमा केही विशेष खानको लागि मानिसको भीड जम्मा हुन्छ । जयपुरको ३२ इन्चको पराठाका लागि पनि उस्तै भीड देखिन्छ । 

---

विश्वको सबैभन्दा ठूलो पराठा जयपुरको मानसरोवरको नयाँ सांगानेर रोड विजय पथमा रहेको जयपुर पराठा जंक्सनमा बनाइन्छ। यो पराठाको साइज देखेर मानिसहरू छक्क पर्छन् । जयपुर पराथा जंक्सनमा ३२ इन्च र १८ इन्चको पराठाबाहेक ७४ प्रकारका पराठा बनाइन्छ ।

जयपुर पराठा जंक्सनको ३२ इन्चको पराठा थालीलाई बाहुबली भनिन्छ, जसमा पराठासँगै तीन प्रकारको चटनी, राइता, अचार र तरकारी दिइन्छ । यो ३२ इन्चको पराठा पाँच जनाले सँगै खान पाउँछन् । साथै, यो पराठासँगै ग्राहकहरूका लागि चुनौती पनि छ । यदि कसैले यो च्यालेन्ज पूरा गर्छ भने १ लाख रुपैयाँ पुरस्कार दिइन्छ । वास्तवमा, यदि कसैले एक घण्टामा दुई ३२ इन्च पराठा खान्छ भने एक लाख रुपैयाँ जित्न योग्य हुन्छ।

यसबाहेक उनले जीवनभर जयपुर पराठा जंक्सनमा सित्तैमा पराठा खान सक्छन् । तर, यो पराठा खाँदा मानिसलाई पसिना आउन थाल्छ ।

यसरी बन्छ ३२ इन्चको बाहुबली पराठा
जयपुर पराठा जंक्सनका पराठा निर्माता सतेन्द्र सिंहले हरेक दिन निकै मेहनत गरेर ३२ इन्चको पराठा तयार हुने बताए । यो पराठा बनाउन पाँच फिटको तवा चाहिन्छ, जसको तौल ५० किलोभन्दा बढी हुन्छ । यो पराठा बनाउनको लागि ४० इन्चको ठूलो रोलिङ पिन चाहिन्छ । साथै यो पराठाको मसाला २० प्रकारको मसला राखेर तयार गरिन्छ । जसका कारण यो पराठाको स्वाद अचम्मको हुन्छ । 

एकै समयमा यो पराठा दुई व्यक्तिको सहयोगमा बनाइन्छ र प्यानमा राखिन्छ । त्यसपछि यसलाई उच्च र कम आगोमा पकाइन्छ । यसपछि पराठाको दुवैतिर बटर लगाइन्छ । एकै समयमा पराठा तयार भएपछि यसलाई ठूलो प्लेटमा काटिन्छ र विभिन्न प्रकारका चटनीहरूसँग सेवा गरिन्छ ।